Gefüllte Birnenhälften
Zutaten (4 Portionen)
4 Stk. weiche Birnen
400g Topfen (oder Cottage Cheese)
400g Weintrauben (eventuell kernlose)
100g Walnüsse
1 Stk. Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Weintrauben und Birnen waschen und trocknen. Zitrone auspressen und den Saft beiseitestellen. Walnüsse hacken und trocken in einer Pfanne anrösten.
Für die Füllung die Weintrauben klein schneiden und mit dem Topfen und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Birnen halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Anschließend die Schnittflächen mit Zitronensaft einreiben (damit sich die Birnenhälften nicht braun färben). Nun die Topfen-Füllung auf die Birnenhälften verteilen. Zum Schluss mit Walnüssen und Weintrauben garnieren.